La Sarl Benoit, Riz de Canavere est basée aux portes des zones marécageuses du parc naturel de la Camargue, connue pour la splendeur de sa biodiversité.

D’une famille de riziculteurs depuis 4 générations, la sarl Benoit oeuvre au maintien d’une activité en milieu rural et d’un savoir-faire authentique grâce à l’emploi de méthodes traditionnelles de production et à l’exigence de qualité.
La riziculture joue un rôle majeur dans la préservation de l’équilibre de la Camargue, grâce aux irrigations en eau douce de ses terres salines. Elle permet l’absorption du Rhône et la dessalinisation des sols en bord de mer méditerranée, favorisant alors d’autres cultures sur le territoire. Le climat de la Camargue confère un ensoleillement, un vent sec, «le mistral», qui protège naturellement les cultures du riz de Canavere de nombreuses malaldies.

Cultivé en France, dans le delta du Rhône, puis transformé dans des silos de stockage sur site par un procédé innovant et respectueux de l’environnement, le riz de Canavere bénéficie de l’IGP riz de Camargue*. La méthode de production et de commercialisation choisie par la famille Benoit répond à la réduction de notre dépendance aux énergies fossiles et non renouvelables.