Sous-total: 0,00


Votre panier est vide.

Sélectionner une page

Authentique Origine ® s’attache à la sélection de produits artisanaux d’excellence.

 

Les huiles d’olives de la sélection Authentique Origine sont des huiles d’olive Vierge Extra. Elles se distinguent par la richesse et la complexité de leurs saveurs. Les olives sont respectueusement récoltées, triturées et pressées selon la tradition qui perdure depuis le XIXème siècle. Elles sont pressées au sein du prestigieux moulin de Château Virant.

“L’huile d’olive de France” est très surveillée par l’AFIDOL.

La marque «Huile d’Olive de France», est apposée par l’AFIDOL uniquement sur des huiles vierges ou vierges extra issues d’olives récoltées et triturées en France.

“Jus d’O”

est une huile complètement naturelle. Les olives sont ramassées à la main en début de maturité et immédiatement pressées mécaniquement. Cette huile « Fruitée Vert » est une huile brute. Elle est un véritable jus d’olive qui n’a subi aucune filtration ni décantation avant conditionnement. Elle présentera un dépôt naturel au fond du flacon, gage de sa qualité supérieure. Les olives Aglandau et Salonenque lui donnent sa puissante saveur d’herbe coupée et d’artichaut accompagnée d’une légère ardence caractéristique.
«Jus d’O» est une huile de connaisseur à consommer crue. Elle accompagnera avec excellence vos crudités, vos poissons ou fromages et composera des notes subtiles dans vos préparations de Houmous, Bagna-Cauda ou autre Carpaccio…

“Holy Bio”

est une huile Vierge Extra de catégorie supérieure produite dans le respect de l’agriculture biologique. C’est un «fruité vert léger» composé d’un assemblage des variétés emblématiques de la Provence (Aglandau, Salonenque, Picholine, Bouteillan,…).
Uniquement par un procédé mécanique à froid, sa fabrication garantit le total respect des étapes de production des grandes huiles. L’ olive est cueillie tournante ce qui confère à son jus une légère amertume et une ardence modérée. On y trouve des notes d’herbe coupée, de feuille de tomate associées à celle des fruits secs.
«Holy Bio» est un produit «sacrément naturel» et parfait pour la découverte des sensations que procurent les huiles d’olive de qualité supérieure. Elle sera particulièrement adaptée à l’accompagnement de vos salades estivales, vos soupes de légumes et autres ratatouilles.

“Histoire d’Olive”

est une huile Vierge Extra de catégorie supérieure. C’est un « fruité mûr » composé à 80% des variétés Aglandau et Salonenque, assemblées avec une autre variété dont le producteur garde le secret.
L’ olive est cueillie à pleine maturité lorsque la totalité de sa pulpe s’est naturellement gorgée d’huile, perdant son amertume et une grande partie de son ardence. On y trouve des notes d’amande, de pomme mûre et de fruits exotiques. Elle est l’huile idéale pour les desserts et les mets fins.
Histoire d’Olive est une huile de découverte pour les amateurs et de richesse pour les connaisseurs.

Nouveauté 2019

Bonne dégustation !

Rendez-vous dans notre boutique.
Découvrez nos conseils et recettes.