Vin Rosé IGP “Vent des dames” 75cl – Bio

Cépage : Caladoc
Cépage local né en 1958, d’un croisement de Grenache et Côt (Malbec)

Vendange / Vinification :
Assemblage de jus de pressurage direct et de jus de saignée.
Vinification traditionnelle.

Dégustation :
Dans le verre sa robe pâle aux reflets pétale de rose laisse place à un nez puissant de cerise mûre et fraise Gariguette.
Ce vin est acidulé en attaque de bouche, le volume en fin de bouche lui apporte beaucoup d'élégance et de finesse.

Accords mets :
Il est idéal avec les poissons en sauce et les viandes blanches.

Il accompagne aussi parfaitement un dessert à base de fraises, ou une salade de fruits.

Servir entre 10/12°C.

A boire jeune.

Mise en bouteille au domaine.